Mực- một- nắng, đã từng ăn nhưng bạn có biết?

Để sản xuất ra một mẻ Mực một nắng, người dân phải rất tinh tế và cẩn thận vì không phải đơn giản là thu hoạch mực sau đó phơi dưới nắng như bình thường chúng ta nghĩ mà đó là cả một quy trình, vậy thì quy trình đó như thế nào? Cùng Mailey khám phá nhé!

Khô cá đù cháy tỏi

Khô cá đù là món ăn dân dã, chỉ cần nghe nhắc đến thôi cũng đã thấy thèm. Thịt cá ngon ngọt, ít xương, đặc biệt sau khi phơi qua một nắng, đem chiên lên thì rất ngon. Món khô cá đù càng thêm hấp dẫn, với chút biến tấu bằng cách cho thêm tỏi chấy và nước sốt. Nguyên liệu: – 300, 400 gr khô cá đù – 2 muỗng canh nước mắm – 3 muỗng canh đường – tỏi băm – 1 muỗng cà [...]

Đặc sản cá cơm mờm xuất khẩu

(Dân Việt) Với vị ngon đặc biệt và đầy bổ dưỡng, hiện cá cơm mồm đang được thị trường nhiều nước, như Nhật Bản, Maylaysia… ưa chuộng. Theo đó ước đến 2/3 sản lượng cá cơm mồm mà ngư dân Phổ Thạnh (Quảng Ngãi) đánh bắt được đưa đi xuất khẩu. Cá cơm mồm đã được sơ chế bước đầu Với hình dáng “bé hạt tiêu”, kích thước chỉ cỡ đầu que hương, toàn thân màu trắng đục, cá cơm mồm có chất lượng [...]