6 Cách nướng cá chỉ vàng thơm ngon đơn giản bạn nên biết
Khô cá chỉ vàng từ lâu đã trở thành một món ăn quen thuộc trong các bữa ăn của nhiều gia đình nhờ hương vị thơm ngon, lạ miệng và cực kỳ đưa cơm. Khô cá chỉ vàng được tẩm ướp sẵn gia vị ngòn ngọt, mằn mặn và một chút cay cay có thể bảo quản được rất lâu ở nhiệt độ phòng. Khô cá chỉ vàng có thể được chế biến bằng cách chiên giòn qua dầu hoặc nướng. Tuy nhiên, món cá chỉ vàng nướng lại được nhiều người yêu thích hơn vì có thể hạn chế tối đa dầu mỡ và năng lượng xấu nạp vào cơ thể.
Cách chọn khô cá chỉ vàng để làm món nướng thơm ngon, hấp dẫn
Khô cá chỉ vàng đã được xử lý, làm sạch và tẩm ướp gia vị từ trước, vì vậy, bạn cần tìm kiếm địa chỉ cung cấp uy tín, chất lượng, sau đây là một số mẹo nhỏ giúp bạn dễ dàng lựa chọn cá chỉ vàng khô chất lượng:
- Chọn cá có kích thước đều nhau, không nên chọn con quá nhỏ, khi nướng sẽ bị khô, không còn ngon nữa.
- Cá khô ngon thường có màu vàng nhạt, sáng, trên lưng có màu trắng, bụng màu đỏ nâu. Không nên chọn cá có màu quá đậm vì có thể chúng đã bị tẩm ướp nhiều gia vị.
Nên lựa chọn cá chỉ vàng khô có màu vàng nhạt, bụng đỏ nâu, phần lưng có màu trắng
- Bạn cũng có thể kiểm tra cá bằng mùi hương, cá khô ngon thường có mùi thơm, hấp dẫn. Trong khi cá kém chất lượng sẽ có mùi lạ, hôi hoặc tanh khó chịu.
- Ngoài ra, bạn cũng nên để ý cách bày bán và bảo quản của cửa hàng bán cá để đánh giá giá xem cá có đảm bảo vệ mặt an toàn vệ sinh thực phẩm hay không.
Cách nướng cá chỉ vàng
Cá chỉ vàng khô thường đã được tẩm ướp gia vị sẵn, vì vậy mà bạn chỉ cần mua về, rửa sạch, để ráo là có thể sẵn sàng đem đi nướng. Có khá nhiều phương pháp để có được món cá chỉ vàng nướng thơm ngon, hấp dẫn, cùng tham khảo một số cách sau đây nhé!
Cá chỉ vàng sau khi mua về cần phải rửa sạch, để ráo trước khi chế biến
Nướng cá chỉ vàng bằng nồi chiên không dầu
- Bước 1: Ngâm khô cá chỉ vàng với nước trong khoảng 15 phút rồi rửa sạch và để ráo nước.
- Bước 2: Xếp cá vào đáy nồi chiên không dầu sao cho không có miếng cá nào bị xếp chồng lên nhau.
- Bước 3: Cài đặt nồi chiên ở mức 160oC và nướng trong vòng 3 phút là có thể đem ra thưởng thức. Nếu muốn cá giòn hơn, bạn có thể xịt hoặc quét lên bề mặt cá 1 lớp dầu mỏng và nướng 2 mặt đều nhau.
Cách làm này giúp bạn hạn chế tối đa hàm lượng chất béo nạp vào cơ thể, bên cạnh đó cũng khá nhanh chóng, bạn chỉ cần chưa đến 20 phút là đã có thể thưởng thức món khô cá chỉ vàng nướng thơm ngon rồi.
Nướng cá chỉ vàng bằng nồi chiên không dầu
Nướng cá chỉ vàng bằng lò vi sóng
- Bước 1: Rửa sạch cá, để ráo rồi xếp đều trên một chiếc đĩa. Lưu ý là nên xếp sao cho phần đuôi cá quay vào phía bên trong của đĩa, bụng cá hướng lên trên. Vì hơi nóng trong lò vi sóng sẽ tác động theo hình tròn từ 4 phía. Nếu để phần đuôi ra ngoài có thể sẽ làm cá bị cháy nhưng bên trong vẫn chưa chín. Đặc biệt là không đặt cá chồng lên nhau và cũng đừng xếp kín đĩa.
- Bước 2: Đặt đĩa cá vào chính giữa lò vi sóng rồi chỉnh nhiệt ở mức trung bình, nướng trong vòng 2 phút là được.
- Bước 3: Thưởng thức thành phẩm. Cá chỉ vàng nướng bằng lò vi sóng thành phẩm có màu vàng, thơm, ngọt, không bị cháy.
Thành phẩm cá chỉ vàng nướng bằng lò vi sóng
Nướng cá chỉ vàng bằng chảo
Cách nướng cá chỉ vàng bằng chảo cũng tương tự như chiên cá với dầu, tuy nhiên, nếu gia đình bạn không thích những món ăn có nhiều dầu mỡ thì có thể hạn chế bằng cách sử dụng dầu dạng xịt.
Cách thực hiện cũng khá đơn giản:
- Bước 1: Làm nóng chảo, xịt một lớp mỏng dầu lên bề mặt.
- Bước 2: Xếp cá lên bề mặt chảo sao cho phần đuôi cá hướng ra ngoài, da cá úp xuống. Vì nhiệt độ ở phần giữa chảo thường sẽ cao hơn xung quanh. Bên cạnh đó, phần đuôi cá cũng khá mỏng và rất nhanh bị cháy, cách xếp cá này sẽ giúp cá chín đều.
- Bước 3: Để lửa vừa và đảo mặt liên tục. Vì miếng cá thường được làm khá mỏng, phần gia vị cũng có một chút đường, nếu để lâu trên mặt chảo nóng có thể sẽ làm cá bị cháy nhưng bên trong lại chưa chín.
Nướng cá chỉ vàng bằng chảo
Nướng cá chỉ vàng bằng bếp ga
Nếu không có lò vi sóng hay nồi chiên không dầu thì bạn cũng đừng lo vì đã có cách nướng cá chỉ vàng bằng bếp ga. Cách thực hiện cũng khá đơn giản, cụ thể như sau:
- Bước 1: Tách cá thành từng con rời nhau, đem rửa sạch rồi để ráo nước.
- Bước 2: Sử dụng một chiếc vỉ nướng bằng inox rồi xếp cá lên, kẹp chặt lại.
- Bước 3: Bật bếp gas với mức lửa nhỏ rồi hơ vỉ nướng trên lửa sao cho không làm cháy cá. Khi nướng cũng lưu ý lật mặt liên tục để cá không bị cháy và chín đều.
- Bước 4: Khi thấy cá chuyển sang màu vàng sậm, có mùi thơm và hơi bị cháy xém thì có thể đem xuống và thưởng thức.
Lưu ý, nếu muốn món cá nướng bằng bếp gas bóng bẩy, đẹp mắt hơn thì trong quá trình nướng, bạn cũng có thể phết lên bề mặt cá một lớp dầu.
Nướng cá chỉ vàng bằng bếp ga
Nướng cá chỉ vàng bằng lò nướng
Nướng cá bằng lò nướng cũng tương tự như cách nướng với nồi chiên không dầu, cụ thể như sau:
- Bước 1: Rửa sạch cá với nước rồi để ráo.
- Bước 2: Xếp cá vào khay nướng, lưu ý không để cá quá sát nhau hoặc xếp chồng lên nhau.
- Bước 3: Cài đặt lò nướng ở mức 160oC và nướng trong vòng 3 phút là được. Nếu muốn cá giòn hơn, bạn có thể xịt hoặc quét lên bề mặt cá 1 lớp dầu mỏng và nướng 2 mặt đều nhau.
Nướng cá chỉ vàng bằng lò nướng
Nướng cá chỉ vàng bằng cồn
Nướng khô cá chỉ vàng bằng cồn là một trong những phương pháp được nhiều người dân ở vùng biển áp dụng. Ưu điểm là cách làm nhanh chóng nhưng lại có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe do phải tẩm ướp cá với cồn.
Cách thực hiện như sau:
- Bước 1: Chuẩn bị cá chỉ vàng khô và cồn chuyên dụng để nướng.
- Bước 2: Tẩm ướp cá với cồn trong khoảng 1 đến 2 phút.
- Bước 3: Đặt cá đã tẩm cồn lên một chiếc đĩa sứ hoặc inox rồi châm lửa để nướng cá.
- Bước 4: Lúc này, bạn cần dùng một đôi đũa dài và liên tục đảo đều hai mặt đến khi lượng cồn cháy hết.
- Bước 5: Thưởng thức thành phẩm là một đĩa cá chỉ vàng nướng chín, vàng đều, thơm và có vị ngọt, mặn đặc trưng.
Trên đây là các cách nướng cá chỉ vàng cực kỳ nhanh chóng và đơn giản tại nhà. Chỉ cần vài phút và các dụng cụ cần thiết là đã có một món ăn vặt cực bắt. Món ăn này có thể dùng với cơm hoặc chấm với tương ớt và nhâm nhi cùng bạn bè, người thân trong lúc xem phim hoặc xem bóng đá cùng nhau.
Cá chỉ vàng nướng thơm ngon, hấp dẫn
Các cách nướng cá chỉ vàng trên mặc dù đơn giản nhưng đều cần phải có dụng cụ cần thiết như lò vi sóng, nồi chiên không dầu, lò nướng, chảo, bếp,... Vậy những lúc đi picnic, đi chơi ngoài trời không tiện đem theo lò nướng hay dụng cụ nướng cá thì phải làm sao?
Tất cả đã được giải quyết nhờ có món cá chỉ vàng nướng đến từ thương hiệu MAILEY thơm ngon, chuẩn vị.
Cá chỉ vàng nướng đến từ thương hiệu MAILEY thơm ngon, chuẩn vị
Những con cá chỉ vàng tươi được MAILEY tuyển chọn kỹ lưỡng, đưa vào nhà máy chế biến, sản xuất theo quy trình nghiêm ngặt, loại bỏ hoàn toàn nguy cơ hư hỏng, ẩm mốc.
Cá sau khi được xử lý sạch thì tẩm ướp bởi gia vị hòa trộn theo công thức đặc biệt, hợp khẩu vị với người Việt Nam. Sau khi thấm gia vị, cá sẽ được đem nướng trong lò chuyên dụng với nhiệt độ phù hợp, cho ra thành phẩm là những miếng cá thơm, mềm và có thể ăn được ngay mà không cần phải qua chế biến.
Những miếng cá chỉ vàng nướng sẵn của nhà MAILEY được chế biến bằng công nghệ hiện đại, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và đặc biệt là vẫn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng mà không bị hao hụt. Bạn có thể thoải mái nhâm nhi cá chỉ vàng nướng sẵn MAILEY với một chút bia, nước ngọt hoặc dùng để ăn chung với cơm, cháo trong những ngày lười làm thức ăn.
Sản phẩm cá chỉ vàng nướng MAILEY hiện có mặt tại các hệ thống siêu thị lớn như Coop Mart, Bách Hóa Xanh. Bạn cũng có thể mua trực tiếp tại Shopee Mailey Ăn vặt để nhận được nhiều ưu đãi.
Sản phẩm cá chỉ vàng nướng MAILEY hiện có mặt tại các hệ thống siêu thị lớn và Shopee
Ngoài ra, MAILEY còn cung cấp sỉ cá chỉ vàng nướng thương hiệu MAILEY và các sản phẩm đồ ăn vặt dưỡng khác với giá ưu đãi cho các đại lý, cửa hàng tạp hóa, cửa hàng tiện lợi. Hãy liên hệ ngay cho chúng tôi để được tư vấn chi tiết về các chính sách cũng như phương thức giao hàng phù hợp.
Cá chỉ vàng nướng được xem là một trong những món ăn tuổi thơ mà bất kỳ 8x, 9x nào cũng quen thuộc. Món cá chỉ vàng có mùi hương hấp dẫn, vị ngòn ngọt, mằn mặn, thịt cá mềm, dẻo, cắn một miếng chỉ muốn cắn nhiều miếng nữa. Còn chần chờ gì nữa mà không cho món cá chỉ vàng nướng MAILEY vào giỏ hàng ngay hôm nay!
