Mách bạn các món ăn lạ miệng từ gạo lứt - Vừa ngon vừa đẹp dáng

1. Cháo gạo lứt chay

Cháo gạo lứt là một giải pháp thật tuyệt vời nếu như bạn cảm thấy cơ thể mệt mỏi, không được khỏe, thậm chí là dạ dày có vấn đề. Hoặc đơn thuần là một ngày chán cơm, cần chút thanh đạm thì tại sao bạn không bắt tay vào làm một món cháo vừa ngon vừa đủ chất dinh dưỡng nhỉ!

a) Nguyên liệu:

• Gạo lứt: 200g
• Củ cải trắng, cà rốt: 1 củ
• Nấm rơm: 100g
• Dầu mè: 2 muỗng cà phê
• Nước tương, hạt nêm chay: 1 muỗng cà phê
• Muối: tùy khẩu vị

b) Cách chế biến

• Cà rốt, củ cải trắng cạo vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu.
• Nấm rơm ngâm với nước muối pha loãng rồi cắt bỏ chân, rửa sạch và cắt làm đôi.
• Gạo lứt vo sạch, để ráo.
• Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu mè vào rồi cho củ cải, cà rốt, nấm hương vào xào, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê nước tương rồi đảo thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.
• Cho gạo lứt vào chảo dầu nóng rang trong khoảng 10 phút.
• Đun sôi với lửa nhỏ phần gạo lứt cùng khoảng 1 lít nước để cháo chín mềm.
• Bạn trút hết phần hỗn hợp mới xào vào nồi cháo, nấu khoảng 3 phút nữa thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
• Cuối cùng, bạn chỉ cần múc cháo ra tô và thưởng thức ngay thôi nào!

2. Sữa gạo lứt

Thật không có từ ngữ nào diễn tả được về các công dụng của gạo lứt. Tuy nhỏ bé là thế mà lại chứa nhiều vitamin E, vitamin B1,... cho đến ngăn ngừa các bệnh về tim mạch cũng rất tốt.

Do đó chúng ta đã tận dụng hết mức có thể để kết hợp gạo lứt cùng vô vàn nguyên liệu khác nhằm tạo ra những món ăn, thức uống đa dạng đến mọi người. Một trong số đó là món sữa gạo lứt siêu hấp dẫn kia.

Với vài bước đơn giản từ sữa tươi và chiết xuất gạo lứt thơm ngon bạn đã có ngay trên tay 1 chai sữa thật đặc biệt. Vị béo ngọt của nó không dễ để tìm được đâu đấy.

a) Nguyên liệu:

• Gạo lứt: 150g
• Sữa tươi không đường: 220 ml
• Nước lọc: 1 lít

 b) Cách chế biến:

• Bắc chảo lên bếp rồi bạn cho 150gr gạo lứt vào chảo để rang sơ trên lửa nhỏ từ 7 - 10 phút đến khi gạo nổ lách tách.
• Sau khi rang xong, bạn đổ gạo lứt đã rang và thêm 1 lít nước vào nồi. Tiếp theo, đun khoảng 15 - 20 phút với lửa vừa thì hạ lửa nhỏ lại, hầm thêm 30 - 40 phút đến khi gạo chín nhừ.
• Cuối cùng, bạn để gạo lứt nguội hẳn tầm 15 phút thì tắt bếp.
• Bạn cho hỗn hợp gạo lứt đã đun vào máy xay sinh tố và tiến hành xay nhuyễn.
• Sau khi xay, bạn lọc gạo đã xay qua rây lọc lần 1 rồi dùng đũa hoặc muỗng khuấy đều tay phần gạo trong rây để cho tinh chất gạo được lọc sạch sẽ.
• Tiếp theo, đổ lại phần hỗn hợp lần rồi tiếp tục lọc lần 2 qua rây để thu được nước gạo mịn và giàu dưỡng chất hơn, tránh thành phẩm lợn cợn.
• Phần nước gạo sau khi đã lọc mịn thì bạn đổ lại vào nồi cùng với 220ml sữa tươi không đường.

Bật bếp lửa vừa để đun hỗn hợp trong khoảng 5 phút, vừa đun vừa khuấy nhẹ tay để hỗn hợp được hòa quyện rồi tắt bếp, như vậy là đã thực hiện xong sữa gạo lứt.

3. Bánh chuối gạo lứt

Bánh chuối là món ăn dân dã không hề xa lạ gì nữa đối với chúng ta. Ngược lại nó còn được xem là 1 món ăn vặt trong lúc ngồi nhâm nhi trò chuyện cùng gia đình, bạn bè đều rất lý tưởng.

Nhưng nhằm đem đến sự mới lạ Mailey sẽ mách nhỏ cho bạn bí kíp làm món bánh chuối gạo lứt không hề thua kém gì với bánh chuối truyền thống từ trước đến nay khi được đặt lên bàn cân.

a) Nguyên liệu:

• Chuối xiêm chín: 1 nải (14 trái)
• Gạo lứt: 250g
• Nước cốt dừa: 400g
• Muối: 1 ít
• Bột năng: 2,5 muỗng canh
• Đường (ăn kiêng): 5 muỗng canh
• Vani: 1 ống
• Nước lọc: 300 ml
• Nước bột bắp hoặc bột năng pha loãng: 10ml

b) Cách chế biến

• Vo sạch gạo lứt, sau đó cho vào chảo rồi rang chín trên lửa vừa.
• Cho gạo lứt vào máy sinh tố, sau đó xay đến khi gạo nhuyễn mịn thành bột.
• Chuối lột vỏ rồi cắt thành khoanh nhỏ, sau đó dùng tay nhào nát cùng 4 muỗng canh đường.
• Tiếp theo, cho thêm phần gạo lứt xay, 2.5 muỗng canh bột năng, 1 ít muối rồi trộn đều
• Đổ từ từ 300ml nước vào hỗn hợp và tiếp tục trộn.( Nếu phần bột còn đặc, bạn có thể cho thêm nước, ngược lại nếu phần bột lỏng thì bạn cho thêm bột vào.)
•  Cuối cùng, cho vào 1g vani để tạo mùi thơm là hoàn tất.
• Thoa một lớp dầu ăn mỏng và cho bột vào khuôn.
• Cho bánh vào xửng, hấp chín trong 45 phút.
• Bắc chảo lên bếp cho vào 400gr nước cốt dừa, 1 muỗng canh đường, 1 ít muối, 10ml nước bột bắp pha loãng.
• Khuấy đều đến khi nước cốt dừa nóng ấm, sánh mịn là được.
• Bánh chuối dẻo mềm, có vị bùi từ gạo lứt quyện cùng vị ngọt thanh từ chuối chín hòa quyện cùng nước cốt dừa béo ngậy, cực kỳ thơm ngon và dễ ăn.

4. Gạo lứt sấy rong biển

Gạo lứt rang rong biển có vị tỏi vừng là một món ăn thơm ngon, vừa có thể ăn vặt và vừa có thể ăn cùng cơm trắng. Đây là một món ăn đảm bảo được chất dinh dưỡng và khoáng chất tự nhiên rất có lợi cho sức khỏe.

a) Nguyên liệu:

• Gạo lứt sấy
• Rong biển
• Hạt vừng rang
• Dầu mè
• Tỏi

b) Cách chế biến

• Đầu tiên, chúng ta cho rong biển lên chảo rang thật khô và giòn sau đó tắt bếp
• Chúng ta trộn rong biển cùng với tỏi, vừng và một ít dầu ăn. Bên cạnh đó, chúng ta có thể thêm muối, hạt tiêu để hương vị trở nên đậm đà hơn.
• Gạo lứt sấy: Cách làm gạo lứt sấy cực đơn giản
• Chúng ta lấy phần gạo lứt và rong biển trộn đều với nhau, chúng ta nên trộn thật đều để gạo lứt và rong biển được thấm với nhau và thấm gia vị.
• Sau khi trộn xong, chúng ta có thể cho vào hũ thủy tinh đậy chặt lại và dùng dần.

MUA GẠO LỨT SẤY RONG BIỂN Ở ĐÂU?

Mailee hiện là nhà sản xuất Gạo lứt rong biển, Gạo lứt cháy tỏi và đồ ăn vặt healthy khác thương hiệu Mailey - với hệ thống nhà phân phối trên khắp các tỉnh thành. Mailee cam kết 100% cung cấp các sản phẩm với chất lượng đảm bảo vệ sinh ATTP, không chất phụ gia độc hại.

Bên cạnh đó, Mailee còn có những chương trình khuyến mãi đặc biệt dành riêng cho khách mua hàng sỉ.

* Thông tin liên hệ

• Tel: 028 3620 5795
• Hotline: 0909 948 920
• Địa chỉ:  24 Nguyễn Thị Thử, ấp 3, Xã Xuân Thới Sơn, Huyện Hóc Môn, TP. HCM
• Email: info@mailee.com.vn
• Shopee: https://shopee.vn/maileyanvat