Cách làm Rong biển cháy tỏi cực dễ dàng cho gia đình nhâm nhi ngày Tết

Rong biển cháy tỏi đang trở thành món ăn vặt được yêu thích không chỉ ở giới trẻ mà còn của trẻ em và người lớn bởi sự kết hợp tuyệt vời giữa rong biển, tỏi cháy thơm lừng và mè rang. Rong biển cháy tỏi giòn tan với hương vị mằn mặn tự nhiên có trong rong biển kết hợp với mùi thơm cay của tỏi ớt cháy và mè rang sẽ là món ăn nhâm nhi tuyệt vời cho ngày tết của gia đình bạn. Hãy cùng Mailey học cách làm món Rong biển cháy tỏi ngay nhé!

Tác dụng của rong biển cháy tỏi

Rong biển cháy tỏi được làm hoàn toàn từ rong biển khô, rong biển khô sau khi trải qua quá trình sấy hoặc chiên giòn với dầu sẽ được tẩm ướp gia vị tỏi, ớt cho thấm đều gia vị, tăng thêm độ thơm ngon cho món rong biển.

Từ lâu nay chúng ta đã biết Rong biển khô rất giàu chất bột đường, chất xơ, vitamin và chất khoáng. Hàm lượng Vitamin A mà rong biển cung cấp cao gấp 2-3 lần so với cà rốt, hàm lượng canxi cao gấp 3 lần so với sữa bò, vitamin B2 cao gấp 4 lần trong trứng, nhiều loại rong biển còn chứa nhiều protein hơn cả thịt. Ngoài ra, trong rong biển còn chứa một hàm lượng i ốt (iodine) khá cao – đây là chất khoáng cần thiết cho cơ thể, giúp phát triển trí thông minh của con người. Đó là lí do vì sao Rong biển là thực phẩm ngày càng trở nên phổ biến và được các chị em nội trợ ưa thích và lựa chọn trong thực đơn hằng ngày của gia đình mình.

Mặc dù rong biển có nhiều tác dụng rất tốt nhưng chúng ta chỉ nên sử dụng một cách hợp lý. Dù là thực phẩm nào đi nữa thì cũng chỉ nên sử dụng một cách khoa học, không nên quá lạm dụng. Bởi Rong biển có chứa nhiều i-ốt, nếu ăn quá nhiều sẽ gây tình trạng thừa i-ốt làm rối loạn chức năng tuyến giáp. Ngoài ra, rong biển là loại thực phẩm có tính hàn, giải nhiệt cao, nếu dùng quá nhiều dễ dẫn đến tình trạng lạnh bụng, tiêu chảy.

Cách làm rong biển cháy tỏi

1. Chuẩn bị nguyên liệu

   100gr rong biển

   2 củ tỏi

   5 trái ớt

   30ml dầu ăn

   1 muỗng muối

   1 muỗng đường

   20gr mè trắng

2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rong biển khô xé thành từng miếng vừa ăn, chú ý đừng xé Rong biển quá vụn

Tỏi bóc vỏ rửa sạch. Ớt rửa sạch. Sau đó, băm nhuyễn tỏi, ớt. Nếu bạn muốn tỏi ớt được thấm trọn trên miếng rong biển thì có thể sử dụng máy xay để xay nhuyễn tỏi ớt.

Mè trắng bạn rửa sạch, để ráo ước rồi bắc lên chảo rang, đảo đều tay cho mè chín vàng đều. Khi mè nguội đem giã sơ qua cho mè vụn (chú ý không giã nát)

Bước 2: Làm Rong biển cháy tỏi

Chảo bắc lên bếp làm nóng, khi chảo đã nóng già thì cho dầu ăn vào, rồi cho ớt tỏi băm vào phi thơm trên lửa liu riu, chú ý không để lửa quá lớn sẽ làm tỏi ớt bị cháy nhanh.

Khi thấy tỏi ớt ngả vàng thì cho rong biển khô vào đảo thật đều tay cho đến khi rong biển bám dầu. Tắt bếp và thêm muối, đường, mè rang đã chuẩn bị vào trộn thật đều tay.

Đợi rong biển nguội là có thể thưởng thức hoặc cất vào hộp kín để dùng dần.

Lưu ý khi ăn rong biển cháy tỏi

- Rong biển sau khi chế biến cần bảo quản trong hộp đậy nắp kín, để nơi thoáng mát, tránh rong biển bị mốc hoặc ẩm gây hỏng sẽ vô cùng lãng phí.

- Không nên bảo quản trong tủ lạnh vì sẽ bị đọng hơi nước, làm rong biển bị ỉu do ẩm gây hỏng.

- Rong biển cũng có một số món kỵ không nên ăn cùng vì sẽ gây ra chất độc:

- Không ăn cùng quả hồng, trà, trái cây ngâm chua. Khi kết hợp sẽ sinh ra hợp chất kết tinh khó tan, khiến cho dạ dày, đường ruột không khỏe.

- Huyết heo và cam thảo cũng nên tránh dùng chung với rong biển vì gây bất lợi cho sự hấp thu và tiêu hóa, dễ dẫn đến táo bón.

- Các thực phẩm có tính kiềm như lòng đỏ trứng, xúc xích, thịt bò, bánh mì,… tốt nhất cũng không nên chế biến cùng với rong biển.

Rong biển cháy tỏi là một món ăn vặt ngon và dễ chế biến ngay tại nhà. Chỉ với cách làm đơn giản nhưng lại tạo nên một món ăn vặt với hương vị lạ miệng, vô cùng hấp dẫn và cực kì giàu chất dinh dưỡng, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Hy vọng với cách làm Rong biển cháy tỏi Mailey chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn có món ăn vặt nhâm nhi cực thích. Nếu bạn quá bận rộn và không có đủ thời gian để làm hoặc khó khăn trong việc tìm kiếm nguyên liệu cho món Rong biển cháy tỏi thì có thể tham khảo thêm dòng sản phẩm Rong biển cháy tỏi Mailey. Bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng sản phẩm bởi Mailey là một công ty sản xuất có đủ các giấy tờ chứng nhận nguồn gốc xuất xứ nguyên liệu, chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, HACCP, HALAL,… với đội ngũ nhân viên nhiều kinh nghiệm, công nghệ khép kín hiện đại.

Rong biển cháy tỏi Mailey được đóng thành từng hũ 80gr, 150gr và 200gr cho bạn lựa chọn phù hợp với nhu cầu sử dụng, dễ dàng bảo quản với nắp đậy và mang theo. Bạn cũng có thể dùng để bày biện cùng bánh kẹo nhâm nhi ngày Tết, chắc chắn sẽ là món ăn được yêu thích của những vị khách gia đình bạn dù người lớn tuổi hay trẻ em không chỉ bởi độ ngon của Rong biển cháy tỏi mà còn bởi những tác dụng tuyệt vời mà chúng mang lại.