Gạo lứt huyết rồng là gì? Gạo lứt huyết rồng có công dụng gì?

Gạo lứt Huyết Rồng được hiểu là giống gạo có màu đỏ được trồng ở vùng nước ngập sâu với sức sống vô cùng mãnh liệt, thích nghi tốt với mọi điều kiện thời tiết. Gạo lứt đỏ thành phẩm chỉ được loại bỏ lớp vỏ trấu và giữ nguyên lớp cám bên ngoài nên vẫn còn nguyên dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể như chất xơ, chất béo, đạm và nhiều vitamin khác. 

Gạo lứt Huyết Rồng là gì?

Gạo Huyết Rồng còn giữ nguyên lớp vỏ cám bên ngoài thì được gọi là gạo lứt Huyết Rồng. Gạo lứt Huyết Rồng hay còn gọi là gạo đỏ, trước đây thường mọc hoang tại những vùng đất ngập sâu, có khả năng sinh trưởng mạnh mẽ ngay cả trong thời tiết khắc nghiệt, ít sâu bệnh. Về sau, người ta phát hiện ra hàm lượng dinh dưỡng có trong các hạt gạo đỏ này hơn hẳn so với gạo trắng thông thường, nhất là gạo còn nguyên cám, chỉ bỏ đi phần trấu bên ngoài.

Gạo Huyết Rồng còn giữ nguyên lớp vỏ cám bên ngoài thì được gọi là gạo lứt Huyết Rồng

Đó cũng chính là lý do vì sao gạo lứt Huyết Rồng hiện nay được trồng nhiều ở vùng đồng bằng sông Cửu Long từ Đồng Tháp Mười tới Tứ Giác Long Xuyên.

Gạo lứt Huyết Rồng có giảm cân không?

Nhiều người băn khoăn không biết gạo lứt Huyết Rồng có thể hỗ trợ trong việc giảm cân, kiểm soát cân nặng hay không. Câu trả lời cho câu hỏi này đó chính là có, bởi vốn dĩ hạt gạo đỏ đã có chứa rất nhiều hàm lượng đạm, chất béo tốt, chất xơ, vitamin nhóm B, các nguyên tố vi lượng như canxi, sắt, magie, kali tốt cho sức khỏe.

Gạo lứt Huyết Rồng không trải qua quá trình chà xát, nên vẫn giữ nguyên được hàm lượng dinh dưỡng và chất lượng. Chỉ số đường huyết trong gạo lứt đỏ cũng được đánh giá là phù hợp với người bị tiểu đường hay những ai đang trong quá trình giảm cân, kiểm soát cân nặng. 

Việc ăn cơm gạo lứt đỏ với liều lượng thích hợp cùng với chế độ luyện tập thể dục, thể thao đều đặn mỗi ngày sẽ giúp bạn có được một sức khỏe tốt.

Ăn gạo lứt Huyết Rồng có thể giảm cân

Gạo lứt Huyết Rồng có tác dụng gì?

Như đã đề cập, gạo lứt Huyết Rồng chứa nhiều hàm lượng dưỡng chất như vitamin, khoáng chất và các hoạt chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe, vì vậy đem lại rất nhiều công dụng. Một số công dụng của gạo lứt Huyết Rồng có thể kể đến như sau!

Hỗ trợ điều trị tiểu đường

Hàm lượng tinh bột có trong gạo lứt Huyết Rồng khi đưa vào cơ thể sẽ được chuyển hóa chậm thành đường. Bên cạnh đó, hàm lượng magie khá dồi dào trong gạo lứt đỏ cũng góp phần quan trọng trong việc cải thiện hoạt động của insulin, kiểm soát tốt lượng đường đi vào trong máu. Vì vậy, không làm tăng đột ngột chỉ số đường huyết, giảm nguy cơ tai biến đối với người bị tiểu đường.

Ăn gạo lứt đỏ hỗ trợ người bị bệnh tiểu đường

Chống oxy hóa

Trong thành phần của gạo lứt Huyết Rồng còn có chứa các hoạt chất chống oxy hóa như anthocyanins - đóng vai trò vôc ùng quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây hại. Từ đó hỗ trợ ngăn ngừa nguy cơ ung thư cũng như kiểm soát tốt nguy cơ hình thành mảng bám trong động mạch.

Hỗ trợ giảm cân

Như đã đề cập, việc ăn gạo lứt Huyết Rồng thay cho gạo trắng thông thường với một liều lượng nhất định mỗi ngày có tác dụng hỗ trợ giảm cân vô cùng hiệu quả. Đó cũng chính là lý do vì sao gạo lứt đỏ luôn có mặt trong thực đơn ăn kiêng, giảm cân của nhiều huấn luyện viên thể hình, người mẫu, diễn viên, ca sĩ để duy trì vóc dáng thon gọn nhưng vẫn đảm bảo trẻ, khỏe. 

Hỗ trợ tiêu hóa

Hàm lượng chất xơ trong hạt gạo đỏ còn nguyên cám chính là yếu tố quan trọng giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn. Chất xơ không trực tiếp cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể như chất béo, chất đạm nhưng lại đóng vai trò phân thúc đẩy quá trình hoạt động của vi khuẩn đường ruột, từ đó giúp tăng cường hấp thu dinh dưỡng tại ruột.

Bên cạnh đó, chất xơ cũng giúp nhuận trường, ngăn ngừa táo bón hiệu quả, phù hợp cho các bệnh nhân bị trĩ, bệnh về gan hoặc thận.

Cơm gạo lứt chứa nhiều chất xơ, phù hợp cho bệnh nhân bị các vấn đề về đường tiêu hóa

Làm đẹp

Nhờ đem lại nhiều công dụng cho cơ thể mà gạo lứt Huyết Rồng cũng đóng vai trò quan trọng trong việc làm đẹp từ sâu bên trong. Một cơ thể đẹp luôn cần có một sức khỏe tốt, máu huyết lưu thông thuận lợi, chức năng gan, thận hoạt động tốt, ổn định và hấp thu đầy đủ dinh dưỡng. 

Khi cơ thể được cung cấp đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu thì tóc sẽ đen, dài, suôn mượt, da sẽ mịn màng, tươi trẻ, trắng trẻo, hồng hào. Toàn bộ cơ thể được săn chắc, ít mỡ thừa và đồng thời đẩy lùi nguy cơ bệnh tật, ung thư.

Đó cũng chính là lý do vì sao gạo lứt đỏ được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng cho các bệnh nhân tiểu đường, béo phì cũng như những người có ý định giảm cân, kiểm soát cân nặng. 

Cách nấu gạo lứt Huyết Rồng

Gạo lứt vẫn còn giữ nguyên lớp vỏ cám bên ngoài nên thời gian nấu thường khá lâu và hơi khô khi ăn. Chính vì vậy, cách nấu gạo lứt đỏ thơm ngon, mềm dẻo như thế nào sẽ cần có bí quyết, tuy nhiên không phải ai cũng biết. Sau đây là một số cách nấu cơm gạo lứt Huyết Rồng đơn giản mà bạn nên biết!

Nấu gạo lứt bằng nồi áp suất

Nấu gạo lứt bằng nồi áp suất

Nồi áp suất sẽ giúp hạt gạo nở nhanh, chín mềm đều và nhưng không bị nhão, vẫn giữ được hương thơm đặc trưng cũng như vị thơm béo, ngọt của gạo lứt. Cách làm cũng khá đơn giản và tương tự như cách nấu bằng nồi cơm điện thông thường. 

Thời gian nấu cơm gạo lứt bằng nồi áp suất thường sẽ dao động trong khoảng 1 tiếng, có thể lâu hơn nếu lượng gạo nhiều. 

Cách nấu gạo lứt đỏ bằng nồi thường

Đối với nồi thường, bạn cần ngâm gạo lứt trước trong ít nhất 8 tiếng để gạo nở đều, khi nấu sẽ nhanh mềm hơn. Gạo được ngâm trước khi nấu cũng sẽ có được vị ngọt hơn so với khi không ngâm.

Nếu nấu cơm lứt trên bếp thì cần căn chỉnh lượng nước và canh thường xuyên để nồi không bị trào. Khi thấy gạo đã bắt đầu chính mềm, khoảng 15 phút thì chắt nước ra, có thể uống nước chắt gạo lứt như một thức uống thanh lọc cơ thể. 

Sau đó thì tiếp tục đun và đảo đều trên lửa nhỏ đến khi ráo nước thì tắt bếp. Có thể ăn cơm gạo lứt với các món ăn dinh dưỡng khác như rau, ức gà, cá,...

Cách nấu gạo lứt đỏ bằng nồi thường

Cách nấu gạo lứt Huyết Rồng với nồi cơm điện

Nếu không có nồi áp suất và không có nhiều thời gian kiểm tra, điều chỉnh nồi cơm gạo lứt trên bếp thì nấu bằng nồi cơm điện sẽ là gợi ý tuyệt vời dành cho bạn. Cách thực hiện cũng khá đơn giản:

• Bước 1: Vo sạch gạo với nước nước khoảng 2 đến 3 lần rồi ngâm khoảng 8 tiếng để gạo mềm.
• Bước 2: Đổ nước vào nồi theo tỷ lệ cứ 2 phần gạo thì 3 phần nước rồi đậy nắp, cắm điện. Nếu nồi cơm điện của bạn có chế độ nấu cơm gạo lứt (Brown Rice) thì chọn chế độ này để cơm được chín đều, thơm ngon hơn.

Các món ăn từ gạo Huyết Rồng

Ngoài việc ăn cơm gạo lứt đỏ tốt cho sức khỏe thì bạn cũng có thể sử dụng nguyên liệu này để chế biến thành nhiều món ăn khác như nước gạo lứt rang, cháo gạo lứt, cơm gạo lứt rang hoặc thanh gạo lứt ngũ cốc.

Nước gạo Huyết Rồng rang

Nước gạo lứt đỏ có công dụng thanh lọc cơ thể, bổ sung nhiều dưỡng chất thiết yếu như vitamin, khoáng chất vi lượng như sắt, magie, kali,... Cách thực hiện cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần rửa sạch gạo, rang thơm hoặc kết hợp với một số loại hạt khác như đậu đỏ, đậu đen, ý dĩ, hoa nhài, lá dứa khô,... 

Sau khi rang thơm các nguyên liệu thì để nguội rồi cho vào hũ đậy kín nắp. Khi dùng thì cho một ít hỗn hợp trà gạo lứt vào bình giữ nhiệt, chế nước sôi và ủ khoảng 10 phút là đã có thể dùng được. 

Trà gạo lứt mang hương thơm đặc trưng của gạo lứt rang và có thể pha thêm với nước để dùng hằng ngày rất tốt cho sức khỏe.

Nước gạo Huyết Rồng rang

Cơm gạo lứt rang

Cơm gạo lứt rang hay gạo lứt rang cháy tỏi hoặc trộn cùng rong biển cũng là những món ăn vặt thơm ngon, dinh dưỡng, đồng hành cùng bạn trong những bữa tiệc thân mật hoặc thỏa mãn cơn thèm ăn vặt mà không sợ bị mập. 

>> Tham khảo cách làm cơm gạo lứt sấy tại nhà hoặc mua gạo lứt sấy ăn liền Mailey để cùng cả nhà nhâm nhi, trò chuyện.

Thanh gạo lứt ngũ cốc

Nếu bạn đang tìm kiếm một loại bánh thơm, giòn với sự kết hợp tuyệt vời giữa các loạt hạt như điều, hạnh nhân, bí xanh thì thanh gạo lứt ngũ cốc chính là gợi ý hàng đầu dành cho bạn. 

Thanh gạo lứt ngũ cốc chứa nhiều dinh dưỡng, cung cấp hàm lượng calo thiết yếu, giúp cơ thể duy trì các hoạt động hằng ngày. Thanh gạo lứt cũng là gợi ý dành cho các bữa phụ trong ngày. 

>> Tham khảo thanh gạo lứt ngũ cốc Mailey dinh dưỡng, thơm ngon!

Thanh gạo lứt ngũ cốc

Những lưu ý khi sử dụng gạo lứt Huyết Rồng

Mặc dù gạo lứt Huyết Rồng có thể giúp giảm cân hiệu quả nhưng việc ăn quá nhiều nguyên liệu này trong một tuần có thể sẽ là nguyên nhân gây nên tình trạng tăng chỉ số đường huyết. 

Lời khuyên của các bác sĩ đó chính là bạn chỉ nên ăn 1 chén gạo lứt cho mỗi bữa ăn và 2 đến 3 lần 1 tuần. Đặc biệt là đối với người cao tuổi hoặc bệnh nhân tiểu đường thì việc cân nhắc liều lượng gạo lứt lại càng khắt khe hơn.

Bên cạnh đó, vì gạo lứt đỏ còn lớp cám bên ngoài nên bạn cần ăn chậm, nhai kỹ để hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, không gây khó tiêu, táo bón.

Ngoài ra, có thể kết hợp nhiều chế phẩm từ gạo lứt như trà gạo lứt, sữa gạo lứt để chống ngấy và duy trì hiệu quả chế độ ăn uống lành mạnh. 

Có thể thấy, gạo lứt Huyết Rồng mang nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng hệ miễn dịch và một cơ thể săn chắc, khỏe mạnh. Tuy nhiên vẫn cần được ăn với liều lượng phù hợp, theo khuyến cáo của bác sĩ đối với các bệnh nhân béo phì, tiểu đường. Chúc bạn có một sức khỏe tốt và một tinh thần luôn vui